■収穫期/8月〜11月
(収穫待ちは1〜3週間ほどお待たせする場合もあります)
■総重量/3kg
■内容量/2.8kg(3〜6房でおよそ30〜50本)
■保存方/緑色は常温保管。
■食べ頃/黄色に色づいたら。
■生産地/沖縄県八重瀬
■生産者/しらかわファーム
島バナナは、マレー原産のバショウ科の果物で、小笠原種と呼ばれている原種に近いバナナです。輸入物バナナの半分ほどの大きさですが、柑橘系に近い爽やかな芳香、まったりとした濃厚な甘味、 程よい酸味が良い塩梅で調和されており、奥行きのある味わいでとても美味です。バナナ好きな方にはおすすめです。是非お試し下さい。
島バナナの食べ方
輸入物バナナと同様に、皮がまだ緑色の時に収穫して、紐で吊して追熟させます。吊した青い島バナナが、黄色く色づくのを見るのも楽しみの1つです。島バナナの追熟を今か今かと「グッ」と我慢して、食べるのは又、別格な美味しさです。一番甘味が強くなるのは、緑色〜黄色に変わり 小さな黒い色素(シュガースポット)が皮の表面に現れ、 実が膨れて角が丸くなり、場合によっては薄い皮が裂ける状態になったときです。この状態が身も程よくやわらかく、食べごろです。完熟した果実は甘味と酸味をそなえ、大変風味が良くなります。
※こちらの島バナナは、栽培中は農薬は一切使用しておりません。そのため輸入品バナナのように綺麗ではありません。
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5,000円(税込5,400円)

定価 6,000円(税込6,480円)

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