■品 名 手づくりまるごとジャム ローゼル
■原材料 ローゼル(沖縄県)、砂糖、シークワーサー(沖縄県)
ゲル化剤(りんご由来ペクチン)
■内容量 1瓶 120g
■賞 味 200日
■保存法 
 開封前は、高温多湿、直射日光を避け冷暗所にて保管
 開封後は、要冷蔵。添加物・保存料などは一切使用しておりませんので、
お早めにお召し上がりください。

沖縄産果実100% 自家農園で栽培した旬の果実のおいしさそのまま!
着色料、香料、保存料は不使用だから優しい味わいです。
糖度は45℃〜50℃と甘さ控えめになります。

 ローゼル アオイ科フヨウ属の一年草で、春に種まきをして冬になると収穫します。ハイビスカスティーの原料で有名です。
 食用を中心とした様々な目的で原産地をはじめ東南アジアやその他の熱帯、亜熱帯で幅広く栽培されています。

 草丈は1〜2m、茎は紅紫色になるものと淡い緑色のものがあり、11月〜12月にかけて葉の付け根に直径10cmほどの花を咲かせます。花色は赤みが かったものとクリーム色のものがあり、いずれも中心が暗褐色になります。花後は果実を包む鮮やかな紅紫色の萼(がく)が厚く肥大します。成熟した萼は多汁 質でクエン酸や酒石酸を多く含み、乾燥させたものがハイビスカスティーの原料となります。
 ハーブティーにする以外には爽やかな酸味と美しい紅色を活かしてお酒に浸けてローゼル酒にしたり、砂糖で煮てジャムにしたり、料理のソースにします。

■ジャムの食べ方
 食パンをトーストしてバターにジャムはとっても美味です。
ヨーグルトにかけても美味しいです。
春〜夏は、炭酸水や冷水・牛乳に混ぜてジュースとしても美味しいです。
秋〜冬は、紅茶に入れて「ロシアンティー」やお湯割りも美味しいです。
  • 手づくりまるごとジャム(ローゼル)
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手づくりまるごとジャム(ローゼル)

roze1

800円(税込864円)

定価 700円(税込756円)

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